财经网讯 据公开数据显示，2015年，酱酒基本产能为35-40万吨，占白酒行业产能3%左右；销售收入约500亿元，占行业销售10%左右；利润约200亿元，占行业利润32.5%。然而4年后，至2019年，酱酒产能达到55万吨，行业占比达到7%；销售约为1350亿元，占行业21.3%；利润约550亿元，占到行业利润42.7%。

酱酒在产量、销售、利润等方面的增长也印证了北京正一堂战略咨询机构董事长杨光的总结：“从中国酒业调整来看，白酒最为成功，而其中名酒、酱酒担当龙头，承担主体责任，并发挥引领作用。”的确，酱酒接捧浓香创富整个产业链的趋势在逐步形成。

近日，百家媒体实地考察走进贵州安酒新厂区。据企业透露，自“十二五”起，贵州安酒就已进入到一个持续高投入、高速度、高质量发展的规模化产能扩大过程，现已投产12000吨用于新一季的酿酒周期。在伴随新增的制曲车间正式交付使用，预计明年贵州安酒年产优质高温大曲的能力将突破万吨，正式迈向“万吨酱酒俱乐部”。

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不难发现，如果按照未来数年酱酒风口和消费新赛道惯性，待释放贵州安酒的超万吨价值动能后，足可将贵州安酒送上“营收百亿酱酒俱乐部”梯队。

与此同时，贵州安酒在发力生产之余，也着力“安酒赤水酒谷“的建设，待全面建成后，贵州安酒将实现年产2万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲、10万吨陶坛储酒的综合体量，将其产能稀缺优势进一步彰显。

回顾发展历程，自1935年贵州安酒前身“醉群芳”酒坊的设立，到1988年贵州安酒集团成立，再到2020年经历5年以上时间陈化后，贵州安酒（经典）的正式上市，以及相继推出的贵州安酒（臻藏）、牛年生肖酒等。其“贵州两大历史名酒”的品牌稀缺优势也彰显无疑。

据了解，贵州安酒扎根“赤水河酱酒核心产区”，宣布与习酒共同主办2021年贵州白酒企业发展圆桌会议。将进一步携手产区酱酒企业，把赤水河酱酒核心产区建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的国际一流产区。