3月30日,由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手,共同主办的“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”,在上海国家会展中心隆重举行。

清华大学经济管理学院教授、中国著名经济学家韩秀云,阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅,新希望六和董事长刘畅,加华资本创始合伙人兼董事长宋向前等嘉宾,进行了精彩演讲,与超过1200多位餐饮人、产业链从业者、管理者进行了深度交流。

其中,新希望六和董事长刘畅对产业数字化的分享引发了热议。

她表示,产业链都在讲数字化,但数字化并不是一个能抽离出来讲的概念,如果为了数字化而数字化,有可能过程十分痛苦,说不定还会失败。新希望这些年从组织的变革到文化的迭代,最后再做数字化,其实是一件有前后关系的事情。

数字化转型一定要有明确的目的,在长长的产业链当中,每个环节都有被数字化再造的可能性。但是它们有一些要看时机,可能有的技术应用迭代出现得早一些,有一些出现得晚一些,有的做了事半功倍,有些做得太早了,反而可能就会白费力气。

在这当中最主要的是,大家要知道自己做数字化是要达到什么目的,为了什么而做数字化,把目的想清楚,反过来再思考,需要什么样的人,以什么样的工作模式、工作流程,来达成这样一个目的。

新希望在过去这些年,做了很多创新的孵化,比如冷链物流。当前中国正是大力发展冷链物流的阶段,而新希望在过去的积累中,由于具备链条前端“货品冷藏”这一最关键的要素,因此新希望把冷链从原有的产业当中单独抽取出来,独立运行,在运送自己旗下冷链产品的同时,再承接和对接了很多城市原有的冷链体系,现在整个冷链布局已经变得非常壮大。

总而言之,每个行业都有自身的逻辑,因此,产业数字化也不是单独一端的数字化,而是基于一个产品纵向供应链全部打通效率提升的一个过程,这个过程需要中游下游上游一起合作,有你有我,才能让整个产业链共同提升,为广大老百姓提供更美好的生活。