今年,金沙酒业迎来国营70周年。11月26日,《岁月如金——感恩奋进70年 金沙印象主题展暨主题沙龙》在贵州金沙酒业举办。本次活动通过“奋进中的金沙、记忆中的金沙、时光里的金沙、镜头下的金沙、我与金沙的故事”等五大板块,利用文献、器物、摄影、沙龙等多形式,生动地展现了金沙酒业过去、现在与未来的宏伟版图。金沙酒业党委书记、董事长张道红则以“勿忘昨天,无愧今天、不负明天”为主题,用“四个不忘”“四个坚持”“四大使命”,追忆、讲述和憧憬了金沙酒业的奋斗历程和发展轨迹。

《时光中的金沙》展,讲述金沙70年辉煌故事

一份酒库安全责任制和入库须知、一本二十万字的手写厂志原稿、一封贵州省轻工业局出具的学习介绍信、几份记录金沙酒业历史的文件、无数酒业奖章证书…在《时光中的金沙》器物展上,金沙国营元年70年的漫长历史如电影画面般一一展现在人们面前。

1951年,在金沙县政府主导下,沙土供销社及源村几家烧坊进行国营化运营,金沙源村三家烧坊三坊合一,成立金沙源村窖酒厂,成为贵州最早的国营白酒生产企业之一,这也就是金沙窖酒酒业有限公司的前身。此后,金沙酒业开启了它漫长而辉煌的70年历史。

1963年,金沙回沙酒与茅台同获首届贵州八大名酒称号;1986年,荣获贵州第四届名酒银樽奖;1988年,荣获首届中国食品博览会金奖、中国文化名酒奖……无数奖章纷纷向金沙酒业涌来,它们见证着金沙国营元年70周年以来,从源村的35口窖池,酿酒产量100多吨,发展至如今年产优质酱香型白酒2.4万吨的大型酱酒酿造企业。

七十余年来,中国经济的飞速发展,带动了金沙酒业的高速腾飞。金沙酒业人恪守品质初心,坚持大曲酱香古法酿造,以坚定的信念和毅力,战胜重重困难,保持了70年的持续生产,保障了金沙回沙酒的品质。长期以来,金沙酒业始终以产量、发展、效益、效率服从质量为原则,坚持做到不改工艺、不产次品、不用新曲、不卖新酒,从原材料进厂到成品酒出厂严控每个环节。未来,金沙酒业将继续以品质优先、持续优化“品质双优”的理念,促进企业长久发展。

剑指百亿,张道红揭秘金沙酒业未来发展三部曲

从民国十六年,源村义斋烧坊请来茅台当家酒师,引入回沙茅酒技艺,酿造出风靡一时的义斋窖酒;到1951年,国营金沙酒厂正式成立,1963年与茅台同获首届贵州八大名酒;再到2007年湖北宜化集团对金沙酒业增资扩股,2021年销售有望突破60亿元……金沙酒业创造了令中国酒业为之侧目的“金沙现象”。在70周年主题展致辞中,张道红称,金沙要坚持不忘历史根脉,不忘文化底蕴,不忘初心传承,不忘品质根基。

在时代发展和变革中,金沙酒业积累了深厚的文化积淀,历史故事跌宕起伏,思想智慧厚重深远。历代金沙酒业人恪守品质初心,坚持大曲酱香古法酿造,以坚定的信念和毅力,战胜重重困难,保持了70年的持续生产,保障了金沙回沙酒的品质。金沙酒业人,勇于挑战,精益求精,攻克了酱香型白酒多项技术难题,设计了年销超30亿大单品摘要酒酒体……在张道红看来,金沙成绩不是一个人或一代人的功劳,而是金沙酒业过去70年的厚积薄发,作为新时代的金沙酒业人,既要继承先辈的事业,也要常怀感恩和敬畏之心。

如今,金沙酒业将从坚持战略定力、坚持品牌高度、坚持消费培育、坚持服务至上“四个坚持”不断夯实发展根基,将“美好酿造”“百亿金沙”“百年品牌”“一流产区”四大目标作为金沙酒业未来发展的重要使命,促进企业长久发展。张道红透露,金沙将继续按照高质量发展要求,聚焦市场,聚焦优商,聚焦体验,聚焦高端;持续打造品牌、品质、品鉴、品德、品味五大文化;坚定品质、品牌、产区、市场、发展、历史六大自信。并加大对品牌的投放,做强品牌张力,主要将聚焦企业、摘要和金沙回沙三大独有IP的打造,利用好新媒体渠道,强化内容传播;增加和消费者的互动与联系,赞助高端活动,用品牌高度提升产品高度,让品牌成为制胜利器。

时代金沙人物与行业专家齐聚一堂 追忆、探索金沙的过去与未来

在印象展之后的主题沙龙上,金沙酒业特别邀请了7位见证金沙酒业发展的时代金沙人物。他们中既有在金沙工作了40余年的老员工,也有相扶20余年的经销商。从他们的讲述中,年轻一辈得以了解到金沙酒业70年前国营建厂的珍贵历史,感受到金沙酒业匠心、传承、发展与收获的传奇故事。张道红还特别为他们颁发“金沙国营元年70年”荣誉奖章,以致敬和感谢他们对金沙酒业的贡献与支持。

当下贵州省着力打造仁怀、习水、金沙产区,作为金沙产区的龙头企业,金沙酒业提出“大产区、小差异”。那么未来,金沙酒业将如何引领差异化打造金沙产区?在当天《我对金沙有话说》的建言献策环节,众多行业专家们齐聚一堂,共同探讨了金沙产区上所取得的成就,未来发展方以及酱香产区发展新格局。

中国白酒专家方长仲表示:“金沙酒业之所以可以坚持到今天,主要得益于金沙地区独有的气候环境,金沙长期以来坚持传统酿造工艺,正式扩股重组后,引进了先进的技术人才与管理办法。金沙酒业作为金沙产区龙头之一,必将会取得丰厚的成绩。”贵州省白酒老专家吕云怀则提出,酱酒品牌尽管品类繁多,但摘要只要保持自己的风格、灵魂和水准,就能有所成就。贵州省白酒专家陈孟强则开门见山地给金沙指明发展方向,提出质量是发展的重中之重,而质量的关键在于把基酒做好,直言“金沙要做高端酒,要做高质量酱香酒,就要在工艺上下点功夫。在制曲、酿酒、盘勾、勾兑,四个关键都要把控品质,做出有金沙独特风格的高端酱香酒。”贵州酿酒工业协会理事长黄平在发言中指出,酱酒是大趋势,贵州酱酒品牌应在发展中保持各自风格,做到“各美其美,美美与共”。

嘉宾们一致认为,未来酱酒发展的核心区域将从实现从一元到多元的发展脉络,金沙酒业必将作为金沙产区的头部支柱,应当携手当地政府,将金沙产区打造成产区协同发展的多极格局。